강좌 안내
강좌안내 / 커리큘럼
급수 및 단계 재료비 커리큘럼 2급 기초 120,000 건조간식(소독 및 손질과 보관방법)
1. 육포
2. 황태크런치
3. 츄러스스틱
4. 우유껌
5. 연근칩
심화 펫베이커리
1. 스쿱쿠키
2. 홈런볼
3. 초코송이
4. 쿠키&노즈워크쿠키
5. 머핀3개(코티즈치즈)
사범 펫베이커리 및 자연식 응용, 창업실무이론 및 식품학, 사료제조업설립절차
1. 테린
2. 영양김밥
3. 에그타르트
4. 도넛
5. 치킨
6. 피자
1급 지도사범1 제누아즈시트, 반려동물용케이크 크림제조, 견종별케이크제작법
1. 롤케이크(두부크림) 케이크 크림농도와 발림성, 조색표현, 레터링
2. 보틀케이크(푸들)
3. 멜팅케이크
4. 컵케이크 평면 4개
(말티즈, 비숑, 시추, 포메)
지도사범2 1. 컵케이크 입체2개(말티즈, 비숑)
2. 파이핑케이크(제누아즈시트, 케이크구현)
3. 스탠딩케이크(전신구조)
4. (시험작) 창작
케이크&강아지전신(재료비별도)
